Курсы фуд-флористики в Новосибирске
Ближайший набор в ноябре. Подробнее о курсе
С нуля до "гуру" съедобных букетов
О ШКОЛЕ
В нашей школе абсолютно любой желающий, от нулевого уровня подготовки до уже работающего фуд-флориста, может пройти полное обучение или отдельные мастер-классы. Наши студенты избавляются от многих страхов и учатся создавать потрясающие и оригинальные композиции. Мы занимаемся фуд-флористикой с 2016 года, и это уже давно переросло из домашнего хобби в полноценный бизнес. За это время мы приобрели бесценный опыт как в технических вопросах создания букетов, так и на практике: общения и поиска клиентов, ведения бизнеса и всех сопутствующих процессов. Чем с удовольствием поделимся и с Вами!
Чему вы научитесь
Основам создания фуд-букетов
Вы научитесь правильному подбору продуктов, их подготовке перед созданием букета, всем техникам крепления продуктов, а так же правильно подбирать цветы и сочетать их с другими ингредиентами
Техникам упаковки
Вы будете знать несколько техник упаковки, а так же преимущества и недостатки той или иной бумаги и упаковочного материала. Получите список поставщиков флористических товаров.
Стратегиям продвижения
Так же вы научитесь продвигать свое творчество, находить клиентов, расти и развиваться. И сможете превратить свое хобби в настоящий бизнес
Программа курса
«Фуд-флорист с нуля. Профессия мечты»
«Фуд-флорист с нуля. Профессия мечты»
Занятия длятся 1-1,5 месяца, 2-3 раза в неделю.
Вторник и четверг 18:30 - 21:00 и суббота 10:00-12:30 (расписание может быть скорректировано по желанию группы)
Старт новой группы в ноябре
Вторник и четверг 18:30 - 21:00 и суббота 10:00-12:30 (расписание может быть скорректировано по желанию группы)
Старт новой группы в ноябре
- 1 урок
ТеорияСписок необходимых материалов и инструментов.
Базы поставщиков в Новосибирске.
Основы создания фуд-букетов.
Цветовые схемы.
Закупка продуктов. Как правильно выбирать продукты для букета.
Подбор цветов. Перечень цветов, которые отлично сохраняются в съедобных букетах и не портят композицию.
Виды и формы фуд-букетов. - 2 урок
Мужской букетСоздаем букет из мясных, колбасных и сырных деликатесов. Крепление бутылки. Особенности подбора ингредиентов. Колосок из фисташек. Как сделать так, чтобы букет выглядел объемно и дорого при низкой себестоимости.
Упаковка. Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 3 урок
Фруктовый букет
(Круглый букет)Создаем букет из фруктов, цветов и зелени.
Разбираем технику сборки круглого букета. Упаковка.
Цветовая гамма на ваш выбор. Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 4 урок
Фруктовый букет
(Каскадный букет с бутылкой)Создаем букет из фруктов, цветов и зелени.
Разбираем технику сборки каскадного букета с бутылкой. Упаковка.
Цветовая гамма на ваш выбор. Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 5 урок
Букет из сухофруктовСоздаем букет из сухофруктов в технике «вихрь». Крепление центрального элемента (мед, чай, кофе, бутылка). Хранение сухофруктов. Упаковка.
Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 6 урок
Ореховый букетСоздаем букет из разных видов орехов. Техника крепления: макадамии, пекана, миндаля, фундука, грецкого, кедровых шишек, арахиса. Теория по сухоцветам. Чем можно разбавлять букеты из орехов.
Упаковка. Секреты «крепкого орешка».
Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 7 урок
Сладкий букетНа выбор: Букет из зефира и маршмелоу или букет из шоколадных конфет с бутылкой.
Техника крепления шоколада, зефира, различных мелких конфет, маршмелоу.
С чем можно сочетать сладости в букете.
Сладости и цветы – за или против?
Упаковка.
Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 8 урок
Букеты на основах (корзины, ящики, боксы)Создаем композицию из фруктов, ягод, цветов и зелени в любой основе на ваш выбор: корзине, ящике, боксе.
Разбираем технику крепления элементов. На чем все держится? Правильное сочетание цветов, фактур и размеров. - 9 урок
Ягодный букетТехника крепления разных ягод. Как сделать так, чтобы ничего не сваливалось со шпажек и не сплющивалось в букете.
Техника сборки самого букета. Особенности хранения, транспортировки. Упаковка.
Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио.
Бонусные уроки
"Ведение бизнеса"
Продажи (как продавать, кому и зачем)
Расчет себестоимости и ценообразование.
Социальные сети. Ведение Инстаграм.
Бренд-элементы (визитки, карточки, инструкции, логотипы и т.д)
Финансовый учет. Бухгалтерия. Налоги.
Регистрация ИП/Самозанятость
Когда можно выходить в аренду помещения и нанимать сотрудников.
Работа с курьерами, поставщиками, партнерами.
Акции и розыгрыши. Система скидок. Партнерские мероприятия.
Стоимость - 3000р (При полной оплате курса на первом занятии - урок в подарок!)
Расчет себестоимости и ценообразование.
Социальные сети. Ведение Инстаграм.
Бренд-элементы (визитки, карточки, инструкции, логотипы и т.д)
Финансовый учет. Бухгалтерия. Налоги.
Регистрация ИП/Самозанятость
Когда можно выходить в аренду помещения и нанимать сотрудников.
Работа с курьерами, поставщиками, партнерами.
Акции и розыгрыши. Система скидок. Партнерские мероприятия.
Стоимость - 3000р (При полной оплате курса на первом занятии - урок в подарок!)
"Клубника в шоколаде"
Заготовки. Выбор ягоды. Закупка шоколада, элементов декора. Теория темперирования. Работа с кондитерским мешком, пищевыми красителями.
Делаем клубнику в шоколаде с различным дизайном и цветом.
Собираем букет из готовой клубники в шоколаде.
Упаковка. Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио.
Теория-сборка букета в шляпной коробке с добавлением цветов.
Стоимость - 3500р (включены все ингредиенты и материалы, готовый букет вы забираете с собой и используете для своего портфолио)
При полной оплате курса на первом занятии - урок в подарок!
Делаем клубнику в шоколаде с различным дизайном и цветом.
Собираем букет из готовой клубники в шоколаде.
Упаковка. Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио.
Теория-сборка букета в шляпной коробке с добавлением цветов.
Стоимость - 3500р (включены все ингредиенты и материалы, готовый букет вы забираете с собой и используете для своего портфолио)
При полной оплате курса на первом занятии - урок в подарок!
Запишитесь на первый бесплатный урок
Вы можете посетить 1 урок абсолютно бесплатно и понять, подходит ли Вам наше обучение!
Дату и время первого урока мы сообщим дополнительно
На нем мы разберем теорию фуд-флористики, что из себя представляют съедобные букеты, расскажем о нашем опыте, и еще много интересного!
Дату и время первого урока мы сообщим дополнительно
На нем мы разберем теорию фуд-флористики, что из себя представляют съедобные букеты, расскажем о нашем опыте, и еще много интересного!
Условия обучения
Все включено!
Все материалы, продукты и цветы предоставляются школой.
Ингредиенты закупаются в день обучения для каждого вида букета на усмотрение преподавателя. Вам не нужно ни о чем беспокоиться и тратить время на подготовку к уроку.
Ингредиенты закупаются в день обучения для каждого вида букета на усмотрение преподавателя. Вам не нужно ни о чем беспокоиться и тратить время на подготовку к уроку.
Экзамен и сертификат
По окончанию обучения сдается экзаменационная работа – авторский букет. Выдается сертификат о прохождении полного курса обучения «Фуд-флорист с нуля. Профессия мечты»
Оплата
Возможна оплата обучения в рассрочку: 3000р - предоплата, и далее 4-мя частями до конца обучения.
При единовременной оплате полного курса обучения - бонусные уроки "Ведение бизнеса" и урок"клубника в шоколаде"в подарок
При единовременной оплате полного курса обучения - бонусные уроки "Ведение бизнеса" и урок"клубника в шоколаде"в подарок
Зарегистрируйтесь на ближайший набор
в ноябре
в ноябре
Стоимость всего обучения - 35000 рублей
Место на курсе резервируется при внесении предоплаты - 3000 рублей
Возможно прохождение курса отдельными блоками по согласованию и наличию места в группе (в этом случае каждое занятие оплачивается отдельно)
Стоимость индивидуального обучения (полный курс+бонусные уроки+личная поддержка после прохождения курса+помощь в настройке рекламы) - 45000 рублей
Место на курсе резервируется при внесении предоплаты - 3000 рублей
Возможно прохождение курса отдельными блоками по согласованию и наличию места в группе (в этом случае каждое занятие оплачивается отдельно)
Стоимость индивидуального обучения (полный курс+бонусные уроки+личная поддержка после прохождения курса+помощь в настройке рекламы) - 45000 рублей
Уже через несколько недель вы будете создавать букеты на совершенно новом уровне. Вы удивитесь своим возможностям! А готовые букеты, собранные на обучении, вы сможете сразу продать, окупив большую часть стоимости курса!
Преподаватель курса
Ведет обучение
Алена Крек
Основатель мастерской съедобных букетов "Довольный слон". Более 4-х лет занимается фуд-флористикой. Прошла множество различных обучений по направлению "Традиционная флористика. Работа с цветами", "Мастерство создания Big-букетов", "Букеты из шоколада", "Ягодные букеты", и т.д. А так же постоянно обучается в направлении маркетинга, продвижения в соц.сетях, smm, построение стратегий личного бренда, психологии продаж. Постоянно совершенствует свои навыки и открыта новым идеям и знакомствам.
Вырастила свою студию с нулевого уровня хобби до успешной мастерской с ежемесячным объемом заказов 200+
Вырастила свою студию с нулевого уровня хобби до успешной мастерской с ежемесячным объемом заказов 200+
Результаты учениц с прошлого потока
Отзывы наших учеников
Наши мастер-классы и обучение проходят в уютной студии, комфортной обстановке и в кругу приятных людей
Запишитесь на курс
Оставьте свои контакты и выберите тип обучения. Мы свяжемся с вами для подтверждения участия в программе.
Регистрируясь на занятия, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
Где проходят наши занятия
- Адрес студииНовосибирск, ул.Кирова, 108, отдельный вход со двора
10 минут от метро Октябрьская - На чем добратьсяПешком от метро Октябрьская 10 минут в сторону Октябрьского рынка. На машине есть заезд с улицы Гурьевская Есть бесплатная парковка.
За новостями школы, за историями учеников и занятиями следите в социальных сетях. Также можете задать нам вопрос в сообщении
