Обучение фуд-флористике в Новосибирске
С нуля до "гуру" съедобных букетов
О НАС
Наша мастерская съедобных букетов и подарков "Довольный слон" существует с 2016 года. За это время пройден огромный путь от домашнего хобби и 1 букета в неделю до настоящего бизнеса и постоянного потока заказов. В течении 6 лет мы приобретали бесценный опыт как в технических вопросах создания букетов, так и на практике: общения и поиска клиентов, ведения бизнеса и всех сопутствующих процессов. Чем с удовольствием поделимся и с Вами!
В настоящее время мы так же занимаемся обучением. С нами абсолютно любой желающий, от нулевого уровня подготовки до уже работающего фуд-флориста, может пройти полный курс или отдельные мастер-классы. Наши ученицы избавляются от многих страхов и учатся создавать потрясающие и оригинальные композиции.
В настоящее время мы так же занимаемся обучением. С нами абсолютно любой желающий, от нулевого уровня подготовки до уже работающего фуд-флориста, может пройти полный курс или отдельные мастер-классы. Наши ученицы избавляются от многих страхов и учатся создавать потрясающие и оригинальные композиции.
Чему вы научитесь
Основам создания фуд-букетов
Вы научитесь правильному подбору продуктов, их подготовке перед созданием букета, всем техникам крепления продуктов, а так же правильно подбирать цветы и сочетать их с другими ингредиентами
Техникам упаковки
Вы будете знать несколько техник упаковки, а так же преимущества и недостатки той или иной бумаги и упаковочного материала. Получите список поставщиков флористических товаров.
Стратегиям продвижения
Так же вы научитесь продвигать свое творчество, находить клиентов, расти и развиваться. И сможете превратить свое хобби в настоящий бизнес
Программа полного курса
«Фуд-флорист с нуля. Профессия мечты»
«Фуд-флорист с нуля. Профессия мечты»
Длительность курса и график проведения занятий согласовывается индивидуально с каждым учеником
- 1 урок
ТеорияСписок необходимых материалов и инструментов.
Базы поставщиков в Новосибирске и других городах.
Основы создания фуд-букетов.
Цветовые схемы.
Закупка продуктов. Как правильно выбирать продукты для букета.
Подбор цветов. Перечень цветов, которые отлично сохраняются в съедобных букетах и не портят композицию.
Виды и формы фуд-букетов. - 2 урок
Мужской букетСоздаем букет из мясных, колбасных и сырных деликатесов. Крепление бутылки. Особенности подбора ингредиентов. Колосок из фисташек. Как сделать так, чтобы букет выглядел объемно и дорого при низкой себестоимости.
Упаковка. Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 3 урок
Фруктовый букет
(Круглый букет)Создаем букет из фруктов, цветов и зелени.
Разбираем технику сборки круглого букета. Упаковка.
Цветовая гамма на ваш выбор. Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 4 урок
Фруктовый букет
(Каскадный букет с бутылкой)Создаем букет из фруктов, цветов и зелени.
Разбираем технику сборки каскадного букета с бутылкой. Упаковка.
Цветовая гамма на ваш выбор. Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 5 урок
Букет из сухофруктовСоздаем букет из сухофруктов в технике «вихрь». Крепление центрального элемента (мед, чай, кофе, бутылка). Хранение сухофруктов. Упаковка.
Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 6 урок
Ореховый букетСоздаем букет из разных видов орехов. Техника крепления: макадамии, пекана, миндаля, фундука, грецкого, кедровых шишек, арахиса. Теория по сухоцветам. Чем можно разбавлять букеты из орехов.
Упаковка. Секреты «крепкого орешка».
Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 7 урок
Сладкий букетНа выбор: Букет из зефира и маршмелоу или букет из шоколадных конфет с бутылкой.
Техника крепления шоколада, зефира, различных мелких конфет, маршмелоу.
С чем можно сочетать сладости в букете.
Сладости и цветы – за или против?
Упаковка.
Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио. - 8 урок
Букеты на основах (корзины, ящики, боксы)Создаем композицию из фруктов, ягод, цветов и зелени в любой основе на ваш выбор: корзине, ящике, боксе.
Разбираем технику крепления элементов. На чем все держится? Правильное сочетание цветов, фактур и размеров. - 9 урок
Ягодный букетТехника крепления разных ягод. Как сделать так, чтобы ничего не сваливалось со шпажек и не сплющивалось в букете.
Техника сборки самого букета. Особенности хранения, транспортировки. Упаковка.
Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио.
Бонусные уроки
"Ведение бизнеса"
Продажи (как продавать, кому и зачем)
Расчет себестоимости и ценообразование.
Социальные сети. Ведение Инстаграм.
Бренд-элементы (визитки, карточки, инструкции, логотипы и т.д)
Финансовый учет. Бухгалтерия. Налоги.
Регистрация ИП/Самозанятость
Когда можно выходить в аренду помещения и нанимать сотрудников.
Работа с курьерами, поставщиками, партнерами.
Акции и розыгрыши. Система скидок. Партнерские мероприятия.
Расчет себестоимости и ценообразование.
Социальные сети. Ведение Инстаграм.
Бренд-элементы (визитки, карточки, инструкции, логотипы и т.д)
Финансовый учет. Бухгалтерия. Налоги.
Регистрация ИП/Самозанятость
Когда можно выходить в аренду помещения и нанимать сотрудников.
Работа с курьерами, поставщиками, партнерами.
Акции и розыгрыши. Система скидок. Партнерские мероприятия.
"Клубника в шоколаде"
Заготовки. Выбор ягоды. Закупка шоколада, элементов декора. Теория темперирования. Работа с кондитерским мешком, пищевыми красителями.
Делаем клубнику в шоколаде с различным дизайном и цветом.
Собираем букет из готовой клубники в шоколаде.
Упаковка. Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио.
Теория-сборка букета в шляпной коробке с добавлением цветов.
Стоимость - 7000р (включены все ингредиенты и материалы, готовый букет вы забираете с собой и используете для своего портфолио)
При полной оплате курса на первом занятии - урок в подарок!
Делаем клубнику в шоколаде с различным дизайном и цветом.
Собираем букет из готовой клубники в шоколаде.
Упаковка. Готовый букет вы можете использовать для своего будущего портфолио.
Теория-сборка букета в шляпной коробке с добавлением цветов.
Стоимость - 7000р (включены все ингредиенты и материалы, готовый букет вы забираете с собой и используете для своего портфолио)
При полной оплате курса на первом занятии - урок в подарок!
Преимущества обучения у нас (в оффлайн-формате)
- Каждый урок Вы будете создавать разные букеты и сразу делать качественное фото для Вашего будущего портфолио.
- Вы будете находиться в нашей студии и видеть все тонкости работы и разные процессы "изнутри". Это огромный опыт, который Вам не покажут ни на одном видео-уроке.
- Создание букета проходит под чутким руководством опытного флориста, который сразу видит все ошибки, дает советы и делится своими "фишками" по ускорению сборки букета, а также 100% результату.
- Если Вы - новичок, обычно для начала обучения нужно закупить огромное количество расходных материалов и сами ингредиенты. С нами не нужно ни о чем беспокоиться, просто приезжаете и наслаждаетесь процессом творчества.
Условия обучения
Все включено!
Все материалы, продукты и цветы предоставляются.
Ингредиенты закупаются в день обучения для каждого вида букета на усмотрение преподавателя. Вам не нужно ни о чем беспокоиться и тратить время на подготовку к уроку.
Ингредиенты закупаются в день обучения для каждого вида букета на усмотрение преподавателя. Вам не нужно ни о чем беспокоиться и тратить время на подготовку к уроку.
Экзамен и сертификат
По окончанию обучения сдается экзаменационная работа – авторский букет. Выдается сертификат о прохождении полного курса обучения «Фуд-флорист с нуля. Профессия мечты»
Оплата
Мы принимаем к оплате: наличные, перевод на банковскую карту, кредитные и дебетовые карты.
При единовременной оплате полного курса обучения - бонусные уроки "Ведение бизнеса" и урок"Клубника в шоколаде" в подарок
При единовременной оплате полного курса обучения - бонусные уроки "Ведение бизнеса" и урок"Клубника в шоколаде" в подарок
Стоимость обучения
Стоимость полного курса (индивидуальное обучение) - 50 000 рублей
Место резервируется при внесении предоплаты - 5000 рублей
Возможно прохождение курса отдельными блоками, стоимость 1 урока - 5000 руб (урок "клубника в шоколаде" - 7000 руб)
В стоимость индивидуального обучения входит:
все теоретические и практические уроки + бонусные уроки + личная поддержка после прохождения курса + помощь в настройке рекламы)
Место резервируется при внесении предоплаты - 5000 рублей
Возможно прохождение курса отдельными блоками, стоимость 1 урока - 5000 руб (урок "клубника в шоколаде" - 7000 руб)
В стоимость индивидуального обучения входит:
все теоретические и практические уроки + бонусные уроки + личная поддержка после прохождения курса + помощь в настройке рекламы)
Уже через несколько недель вы будете создавать букеты на совершенно новом уровне. Вы удивитесь своим возможностям! А готовые букеты, собранные на обучении, вы сможете сразу продать, окупив большую часть стоимости курса!
Преподаватель курса
Ведет обучение
Алена Крек
Основатель мастерской съедобных букетов "Довольный слон". Более 6 лет занимается фуд-флористикой и традиционной флористикой. Прошла множество различных обучений по направлению "Традиционная флористика. Работа с цветами", "Мастерство создания Big-букетов", "Букеты из шоколада", "Ягодные букеты", "Цветочный бизнес от А до Я", "Таргетированная реклама", "Инстабизнес", "Личный бренд" и т.д. А так же постоянно обучается в направлении маркетинга, продвижения в соц.сетях, smm, построение стратегий личного бренда, психологии продаж. Постоянно совершенствует свои навыки и открыта новым идеям и знакомствам.
Вырастила свою студию с нулевого уровня хобби до успешной мастерской с ежемесячным объемом заказов 300+
В 2020 году открыла студию цветов "Berry Flo".
Провела 3 полных курса "Фуд-флорист с нуля" в группах для новичков, более 100 мастер-классов для любителей и профессионалов, а так же более 10 индивидуальных обучений для учениц из других городов.
Вырастила свою студию с нулевого уровня хобби до успешной мастерской с ежемесячным объемом заказов 300+
В 2020 году открыла студию цветов "Berry Flo".
Провела 3 полных курса "Фуд-флорист с нуля" в группах для новичков, более 100 мастер-классов для любителей и профессионалов, а так же более 10 индивидуальных обучений для учениц из других городов.
Результаты учениц с прошлого потока
Отзывы наших учеников
Наши ученицы после прохождения обучения создают аккаунты в Инстаграмм и успешно продают свои букеты! География наших последователей растет каждый год: Петропавловск-Камчатский, Баку, Южно-Сахалинск, Москва, Северск, Мирный, Новосибирск, Бердск
Запишитесь на курс
Оставьте свои контакты и мы свяжемся с вами для обсуждения всех деталей.
Регистрируясь на занятия, вы соглашаетесь с нашей политикой конфиденциальности
Где проходят наши занятия
- Адрес студиигород Новосибирск, ул. Гурьевская 78, правое крыло, 2 этаж, офис 25
- На чем добраться-Пешком от метро "Октябрьская"
-На общественном транспорте до остановки: "Октябрьский универмаг"
-На машине
За новостями школы, за историями учеников и занятиями следите в социальных сетях. Также можете задать нам вопрос в сообщении
